ECOFOODCYCLE
Abstract
L’Interreg ECOFOODCYCLE mira a contrastare lo spreco alimentare attraverso lo sviluppo e la sperimentazione di pratiche e soluzioni sostenibili per migliorarne la prevenzione e la gestione nelle aree coinvolte dal Programma Italia-Croazia, contribuendo al contempo alla riduzione degli impatti ambientali associati, con particolare riferimento alle emissioni di gas serra. Il progetto interviene lungo l’intera filiera alimentare e coinvolge un’ampia gamma di attori, tra cui imprese, autorità locali, operatori della ristorazione e della distribuzione, istituti scolastici, soggetti responsabili della gestione dei rifiuti e cittadini.
Le attività comprendono la mappatura e il monitoraggio delle eccedenze e degli sprechi alimentari, lo sviluppo di metodologie e strumenti condivisi, la sperimentazione di soluzioni attraverso otto azioni pilota di piccola scala e iniziative di formazione e sensibilizzazione. A queste si affiancano la costruzione di una rete transfrontaliera di stakeholder e lo sviluppo di strumenti digitali di supporto destinati a facilitare la diffusione di buone pratiche e il trasferimento delle soluzioni sperimentate nei diversi territori.
In Italia le azioni pilota hanno interessato i territori di Padova, Foggia e Montebello di Bertona (PE), sperimentando modalità di intervento rivolte a differenti segmenti e contesti della filiera alimentare. A Padova l’azione “Ecofood Waste Truck”, realizzata in collaborazione con il Comune, ha coinvolto studenti e insegnanti della scuola primaria L. Luzzati, utilizzando la mensa scolastica come laboratorio per analizzare le abitudini alimentari, monitorare gli sprechi e promuovere comportamenti più responsabili. L’esperienza ha combinato attività di monitoraggio e sensibilizzazione, rivolte a modificare i comportamenti quotidiani legati al consumo del cibo.
A Foggia l’Università degli Studi ha sperimentato, in collaborazione con un’impresa della distribuzione alimentare, una soluzione rivolta alla riduzione degli sprechi nel settore retail. L’esperienza ha portato alla realizzazione delle “EcoFoodCycle Box”, contenenti prodotti prossimi alla scadenza accompagnati da un QR code attraverso il quale il consumatore può avere informazioni e ricette finalizzate a favorirne l’utilizzo, trasformando così prodotti a rischio di diventare eccedenze in una proposta di acquisto consapevole. L’azione è stata concepita come un approccio replicabile e trasferibile ad altri contesti della distribuzione alimentare.
A Montebello di Bertona, in Abruzzo, l’azione pilota coordinata da CNA Abruzzo ha invece utilizzato un set cinematografico come contesto per la prevenzione dello spreco alimentare, introducendo modalità di monitoraggio dei consumi e degli scarti e attività di sensibilizzazione rivolte alle persone coinvolte nella produzione.
Localizzazione intervento
Area urbanaAmbito
ComuneStrumenti di finanziamento
INTERREGReferente progetto
Nunzio AngiolaSettori di intervento
- Rifiuti