ECOFOODCYCLE
Abstract
L’Interreg ECOFOODCYCLE mira ad affrontare il problema dello spreco alimentare promuovendo pratiche e soluzioni sostenibili per migliorare la prevenzione e la gestione dello spreco alimentare in aree selezionate del programma, con l’obiettivo di ridurre gli impatti ambientali (in particolare delle emissioni di gas serra). I risultati del progetto contribuiranno ad aumentare la conoscenza e la capacità di implementazione sulla gestione dello spreco alimentare di tutti i gruppi target lungo l'intera filiera alimentare (inclusi privati cittadini, autorità locali, gastronomi, rivenditori, insegnanti, autorità di gestione dei rifiuti, ecc.).
Il progetto prevede diverse azioni strategiche, tra cui la mappatura e il monitoraggio delle eccedenze alimentari nelle aree coinvolte, la sperimentazione di soluzioni per ridurre gli sprechi in diversi settori della filiera, la creazione di una piattaforma digitale per ottimizzare la redistribuzione del cibo e la sensibilizzazione della comunità attraverso iniziative educative.
Tra le attività previste da Ecofoodcycle UNIFG si occupa della mappatura e monitoraggio dello spreco alimentare in Puglia, studiando il fenomeno in ogni fase della filiera, dalla produzione al consumo, lavora allo sviluppo di linee guida per la prevenzione dello spreco, rivolte a imprese, amministrazioni pubbliche e cittadini, e coordina una delle azioni pilota previste dal progetto, finalizzata alla sperimentazione di nuove strategie per la gestione delle eccedenze nella filiera agroalimentare locale. È inoltre responsabile delle attività di formazione e sensibilizzazione, con l’organizzazione di workshop, corsi e seminari per aziende, studenti e stakeholder del settore.
Localizzazione intervento
Area urbanaAmbito
ComuneStrumenti di finanziamento
INTERREGReferente progetto
Nunzio AngiolaSettori di intervento
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